- 700 g de pechuga de pollo

- 2 huevos

- 200 ml de leche

- 10 ml de mostaza

- 1 cucharadita de paprika,

- Media cucharadita de comino molido,

- Media cucharadita de ajo granulado,

- 150 g de rallado

- 1 cucharadita de orégano seco,

- Sal y pimienta

Preparación

Batir los huevos en un recipiente grande y profundo con un tenedor; añadir la leche, la mostaza, el pimentón, el comino, el ajo, y salpimentar ligeramente. Batir hasta tener una mezcla homogénea e introducir el pollo, removiendo para que se cubra bien. Tapar con film y dejar en la nevera como mínimo una hora. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja grande, con papel de aluminio pintado con aceite. Mezclar el resto de ingredientes en otro plato o fuente para formar un rebozado homogéneo. Colocar cada pieza en la bandeja y hornear durante unos 20 minutos. Esperar que se doren por cada lado y servir.

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