Preparación

Cortar el zapallo en trozos y salpimentar. Hornear el zapallo a 180º C hasta que esté bland. Picar las cebollas y caramelizar las a fuego lento con la mantequilla en una sartén. Freir los ajos previamente troceados. Cuado esté todo cocinado, licuar el zapallo con el ajo y la cebolla. Añadir un poco de agua si es necesario para que quede la consistencia de crema. Decorar con las almendras laminadas y servir.