Preparación

Lavar, pelar y cortar las papas en láminas delgadas. Saltearlas con un poco de aceite en un sartén hasta que estén cocidas, a punto. En paralelo cortar media cebolla en pluma y luego saltearla con aceite. Condimentara gusto con sal y pimienta. En un bol batir los cinco huevos y agregar las papas y la cebolla previamente salteadas. Mezclar bien y llevar al sartén con aceite. Dar vuelta con la ayuda de un plato una vez que se despegue y terminar de cocinas cinco minutos más.