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Ingredientes
- 400 g de champiñones
- 2 cdas de mantequilla con sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo laminados
- 50 ml de vino blanco
- Sal de Mar
- Pimienta a gusto
Preparación
Cortar los champiñones a la mitad. Precalentar una sartén a fuego medio-alto y agregar la mitad de la mantequilla, aceite de oliva y dientes de ajo. Agregar parte de los champiñones a la sartén y dorar por ambos lados. Salpimentar a gusto y reservar. Repetir el proceso y, cuando la segunda tanda quede dorada, añadir de regreso los champiñones con sus jugos y agregar el vino blanco.
Dejar hervir hasta que la mezcla se reduzca y se forme una especie de salsa. Servir caliente.
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