• Ingredientes

    - 450 g de champiñones

    - 1 palta

    - 10 ml de jugo de limón

    - 20 g de apio

    - 2 dientes de ajo

    - 1 puñado de cilantro

    - 45 ml de aceite de oliva

    - 1 puñado de rúcula

    - 1 cdta. de sal

    Preparación

    Lavar y cortar en rodajas los champiñones. Macerarlos durante una hora junto al jugo de limón recién exprimido, el ajo triturado, el apio, el cilantro, el aceite y la sal. Una vez macerados, mezclarlo con la palta cortada en daditos y servirlo en un timbal. Decorar el timbal añadiendo arriba hojas de rúcula.

    LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.

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