Preparación

Lavar las dos peras, pelarlas y cortarlas. Luego, hacer lo mismo con los kiwis y colocar ambas frutas en el vaso de una batidora.

Triturar las frutas hasta formar una masa uniforme que será la base del bizcocho. Añadir el aceite y agua a la mezcla.

En un bowl aparte, mezclar la harina con la levadura y la canela. Idealmente, tamizadas. Sumar también el azúcar.

Añadir la mezcla sólida a la líquida y unir con cuidado hasta conseguir una masa.

Poner la masa en un molde enmantequillado y hornear a 200ºC por 30 minutos.

Se puede acompañar con un queso ligero o crema de leche, junto a fruta natural troceada.