Preparación

Poner la leche y una taza de agua a hervir. Agregar la mantequilla y revolver hasta derretir. Espolvorear el puré y revolver hasta conseguir una mezcla pastosa y moldeable. Condimentar y reservar. Aparte, picar la cebolla y el ajo en cuadros pequeños y sofreir en sartén hasta que quede transparente. Agregar el ajo y cocinar por unos minutos. Agregar la carne molida y condimentar con comino, ají de color, pimienta y sal. Cocinar por 5 minutos y reservar. Aparte, cocer los huevos y partirlos por la mitad. En una budinera, colocar una base de pino, distribuir los huevos y aceitunas. Cubrir con una capa de puré. Espolvorear azúcar granulada y hornear por 20 minutos a 200°. Dejar reposar y servir.