Ingredientes

- 140 g de azúcar blanco (60 g para el caramelo y 80 g para el flan)

- Un vaso de agua

- 250 g de leche entera

- 3 huevos

- 2 plátanos maduros

Preparación

En una olla poner el azúcar y el agua para preparar el caramelo. Llevar a fuego medio hasta que tenga color dorado. En cuatro flaneras repartir el caramelo. En un recipiente poner la leche, los huevos y el azúcar. Batir. Agregar el plátano, batir nuevamente hasta que esté todo integrado. Verter la mezcla en las flaneras. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Cocinar a baño maría por 40 minutos. Dejar enfriar los flanes y luego refrigerar. Desmoldar y servir.