Preparación En un recipiente juntar las claras de huevo con una pizca de sal. Batir hasta que quede en punto de nieve. Luego, agregar en forma de hilo y sin dejar de batir la leche condensada hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar el coco rallado y la harina con movimientos envolventes. La mezcla debe ser húmeda. Con la ayuda de una manga pastelera, formar montoncitos separados unos de otros sobre una lata de horno enmantequillada y hornear a temperatura media por alrededor de 20 minutos. Una vez listas dejar enfriar y servir.

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