Preparación

Verter dos huevos en un bowl, agregar una pizca de canela y batir rápidamente. En una procesadora moler cuatro plátanos sin cáscara. Juntar ambas preparaciones. En una sartén con un poco de aceite, ir vaciando de a poco la mezcla con un cucharón. Cocinar por un par de minutos la mezcla por un lado y luego por el otro. Vaciar un poco de mermelada o manjar sobre el hot cake. Decorar con plátano en rodajas. Servir.