Preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr una textura espumosa. Agregar los 4 huevos uno por uno y mezclar bien. Mezclar 2 tazas de harina con la cucharadita de polvos de hornear y agregar a la masa.

• Mezclar la leche con la ralladura de naranja y agregar la mitad a la masa, continuar mezclando. Agregar el resto de la harina y de la taza de leche y seguir mezclando hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos.

• Picar las almendras y nueces Piwén y mezclar con la masa. Agregar la mezcla a un molde enmantequillado y hornear a 180º entre 30-45 minutos procurando que no se queme.