Preparación

Hacer una masa mezclando con los dedos la manteca fría, el azúcar y la harina. Volcar la mitad de ese preparado en un molde enmantecado y enharinado. Luego, colocar las manzanas peladas y cortadas en gajos finitos. Volcar la otra mitad de la masa arriba de las manzanas. Mezclar los huevos con la leche e incorporar de a poco por arriba de la torta. Espolvorear con el azúcar flor e introducirlo al horno fuerte por 5 minutos y después horno medio por 1 hora.