Preparación

Picar todos los vegetales en cuadros. Saltear primero la cebolla hasta que esté traslúcida y agregar los garbanzos previamente cocidos. Añadir el tomate picado y saltearlo hasta que esté blando. Luego añadir la leche de coco, la salsa de soya y el curry o la pasta de curry. Revolver hasta que dé el hervor y servir acompañado con arroz blanco.