Preparación

Juntar en una olla la leche, la crema y el agua fría. Agregar el endulzante y la pulpa de mango.

Llevar a fuego medio, revolviendo hasta homogenizar todos los ingredientes.

Una vez que alcance el primer hervor, añadir poco a poco la sémola, revolviendo hasta integrar bien. Cocinar hasta que hierva nuevamente por sólo unos segundos.

Una vez listo, vertir en una fuente y refrigerar por dos horas.

Servir a gusto.