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Alfajores
Ingredientes
5 yemas
1/2 taza de harina cernida
1/2 taza de chuño cernido
1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de jugo de naranja
Manjar
Preparación
Batir las yemas hasta que estén casi blancas.
Agregar poco a poco la harina con el chuño y los polvos de hornear, alternando el jugo de naranja.
Trabajar muy bien la masa hasta que esté lista y seca.
Dividir la masa en porciones y uslerear.
Cortar discos con una copita y pincharlos con un tenedor.
Poner los discos en una lata enmantequillada y llevar a horno moderado por siete minutos.
Unir los discos de a dos con abundante manjar.
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