Ingredientes

1 kilo de filete cortado en medallones

1 cucharadita de mostaza

Sal y pimienta

1/2 taza de mantequilla

2 cucharadas de vino tinto

1 cebolla en argollas

Preparación

Se dora la cebolla en mantequilla y se fríen en ella los bifes. Cuando estén dorados de los dos lados, se retiran y se ponen en una cacerola.

A la mantequilla que queda en la sartén se mezcla con el jugo que soltaron los bifes y se les agrega mostaza y pimienta.

Se cuela todo y luego se ponen los bifes en la cacerola.

Se bañan los bifes con el vino y la mezcla de jugo con mostaza y pimienta.

Dejar reposar un rato antes de servir.