por álvaro peralta / @dontinto

El fin de semana pasado se relanzó el programa Elige Vivir Sano, que busca que los chilenos tengamos un estilo de vida -y sobre todo una alimentación- saludable. Todo esto, enfocado en atacar el tremendo problema que tenemos en Chile con los altos índices de obesidad y las enfermedades asociadas a ésta.

Al revisar el detalle de este programa queda la sensación de que hay buenas intenciones pero faltan herramientas concretas para lograr un cambio cultural en los chilenos a la hora de alimentarse y vivir de manera sana. Digo esto porque -por ejemplo- no es llegar y mandar a la gente a hacer ejercicio cuando tiene extensas jornadas laborales o -más encima- en las zonas donde viven el déficit de áreas verdes es alto. Tampoco es simple invitar a la gente a comer preparaciones caseras cuando ya tenemos a un par de generaciones de chilenos que simplemente no saben cocinarlas, por lo que terminan comprando productos ultra procesados y muy calóricos. Se necesitan acciones más concretas, como lo que se hizo con la Ley de Etiquetado (aunque algunas asociaciones gremiales pusieran el grito en el cielo) y la prohibición de vender productos con sellos en los colegios.

Otra cosa interesante es lo que se viene haciendo en Junaeb con la inclusión de alimentos saludables y mejores recetas en sus menús. También se ha hablado de gravar con impuestos algunos alimentos altos en grasa, sodio o azúcar; y que podría ser un aporte interesante. Por ahí va la cosa, juntando buenas intenciones con acciones concretas. Y lo principal es educar, sobre todo a los más pequeños, porque los cambios culturales deben venir desde abajo. Habría que enseñarles a los niños en el colegio a comer, cocinar y relacionarse con los alimentos en general. Y volviendo a lo de cocinar en casa, eso es fundamental, porque si seguimos comiendo pan con fiambre cada noche estamos fritos. ¿Que no hay tiempo ni recursos? Bueno, el Estado tendrá que idear políticas públicas para remediar eso. Si no, nos quedaremos en las buenas intenciones. Mientras tanto, una receta fácil, barata y sana para ponernos a tono.

"Habría que enseñarles a los niños en el colegio a comer, cocinar y relacionarse con los alimentos en general."

por francisca corral / @FranCorralS

Se viene el Día de la Madre, ese día especial en que se celebra a las heroínas que nos dan la vida. Desde que yo también lo soy, siento que las mamás somos lo máximo y que no hay labor más increíble que ésta. Pero antes de ser mamá de un ser humano, también me sentí mamá. Aunque tenía amigas que me decían por favor no digas más que sientes a tus mascotas como hijos, lo sentía. Ellas sentían que era casi una ridiculez que yo dijera algo así, que yo cuando fuera mamá iba a entender lo que me decían. Pero sigo sintiendo y pensando así hoy, a pesar de tener una hija "de verdad".

Y lo sentía y lo siento así por muchas razones. Primero, por ser una labor cariñosa, amorosa que viene desde el desinterés y el amor que se le tiene a otro. Un amor incondicional sin esperar nada a cambio. Segundo, por la responsabilidad que significaba; el sólo hecho de tener una o más mascotas agrega a tu vida un sinfín de responsabilidades que antes no tenías, desde llevarlos al veterinario, comprarles la mejor comida posible, preocuparte si es que están enfermos, tratar de tener un ahorro en caso que les pase algo grave y haya que pagar altas cuentas en el veterinario, pasearlos y enseñarles. Ya no puedes llegar, salir de tu casa y cerrar la puerta dejando todo ahí dentro, tienes que planificar tus días, tu tiempo y tus vacaciones en base a tu mascota. Y tercero, porque dependen en su totalidad de ti y de lo que tú le entregas. Si no los alimentas, simplemente no pueden vivir. O sea, conceptualmente me parecía y me parece lo mismo en ese sentido. No se trata de comparar que uno quiera igual a una mascota que a un hijo ni mucho menos, sino más bien desde donde viene eso que uno les da y lo que significa. Y entiendo a quienes no lo entienden, porque tal vez a sus mascotas, no las han visto desde ese lado que yo veo a las mías. Pero sé de miles que sí ven a su mascota como su hija y, por ende, como miembro de su familia.

Hay muchas que al igual que yo tienen hijos y siguen sintiendo lo que siento yo, o quienes no tienen hijos propios pero ven en su mascota como un ser amoroso que aman por sobre todas las cosas y les dan lo mejor de sí mismas. Creo que en esta sociedad lo más importante es respetar las diferentes visiones que tenemos sobre las cosas y si se trata de dar amor, qué importa qué cara ponerle con tal que sea un sentimiento legítimo. ¿Qué importa si tú sientes que alguien está loco por pensar que su perro es su hijo? Esa persona lo quiere, lo ama, se preocupa, se desvela por él, de la misma manera que tú haces por tu hijo "de verdad". Creo que el Día de la Madre es eso, es celebrar el amor que damos quienes somos mamás del ser que creamos y qué mejor que celebrar el amor. Por eso, feliz día a todas quienes de una u otra manera dan amor de mamá.

"¿Qué importa si tú sientes que alguien está loco por pensar que su perro es su hijo? Esa persona lo quiere, lo ama."

Una de las redes sociales que más ha innovado últimamente es Instagram, que ahora soprende con "el emoji deslizable". La finalidad de esta primicia para las Historias es que los usuarios puedan hacer preguntas "sutiles" a sus seguidores. Por ejemplo, se les puede preguntar cuánto les gusta una comida o cuánto disfrutaron de una nueva película, a fin de que respondan a través de un determinado emoji, que a medida que se desliza va aumentando su tamaño, hasta que el usuario crea que es acorde a lo que quiere expresar. Para añadir un emoji deslizable a una historia, sólo hay que seleccionarlo de la bandeja de stickers y, después de sacar una foto o hacer un video, ubicarlo en el lugar deseado y escribir la pregunta.

El científico australiano David Goodall falleció ayer en Suiza, país al que viajó específicamente para practicarse un suicidio asistido en la clínica de Basilea. Así lo confirmó la fundación que lo asistió, Exit International. El hombre de ciencia y activista de la eutanasia, de 104 años, falleció tras administrársele una droga letal mientras escuchaba la Novena Sinfonía de Beethoven, que fue su último deseo antes de partir. En la instancia fue acompañado por un grupo pequeño de familiares y amigos. En una rueda de prensa en la víspera de su muerte, Goodall dijo esperar que su "partida" hiciera que las cosas cambiaran en su país, y se permitiera a las personas mayores decidir cuándo y dónde morir.

El Consejo para la Transparencia (CPLT) se reunió con Facebook para tratar la situación regulatoria de las cuentas del Estado y ver qué medidas se están tomando, tras escándalo de Cambridge Analityca. El presidente del CPLT, Marcelo Drago, manifestó su preocupación debido a que el sistema chileno no posee mecanismos que resguarden los datos personales. Además, dijo que en la reunión "nos describieron una serie de políticas de privacidad nuevas a raíz del escándalo de datos personales".

Una alianza entre el Grupo Danés de cervezas Carlsberg y Microsoft, buscará reinventar la industria con la utilización de Inteligencia Artificial (IA) en los procesos de fabricación y controles de calidad de la cerveza a través del proyecto "Beer Fingerprinting Project". La "cerveza del futuro" se desarrollará con sensores capaces de detectar las diferencias entre el sabor y el aroma de las cervezas. Además, se mejorará el control de calidad a través de la interpretación de datos.