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Papas horneadas con verduras
Ingredientes
10 papas grandes, lavadas y con cáscara
3 láminas de tocino cortadas en trocitos
6 cebollines cortados finamente
1 bandeja de champiñones cortados finamente
1 tableta de caldo de costilla
1 pan de queso crema 225 g
Pimienta a gusto
Preparación
Cortar la parte superior de la papa formando una tapa. Ahuecar el resto de la papa con la ayuda de una cuchara o un sacabocado (especial para ahuecar). Cocinarlas en una olla con agua fría y un toque de sal durante 25 min. Dejar a punto, retirar el agua y escurrir.
Aparte, calentar una sartén y sofreír el tocino cortado en trozos durante 3 a 5 minutos hasta dejarlo levemente crocante. Añadir el cebollín con los champiñones y saltear otros minutos más hasta cocer todo. Condimentar con una tableta de caldo de costilla y retirar del fuego para enfriar.
En un bol mediano ablandar el queso crema hasta dejarlo como una pomada. Luego, añadir el salteado anterior y remover hasta homogenizar y conseguir una pasta cremosa. Rellenar cada una de las papas con la preparación y cubrir con la otra parte que dejamos como una tapa. Una vez lista servir de inmediato.
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Moda en Turquía
Halima Aden posa con un diseño de Rasit Bagzibagli durante un desfile en Estambul, Turquía. Aden es hija de padres somalíes y en 2016 participó en Miss Minnesota USA.