Ingredientes

3 tazas de harina

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de azúcar

1/4 de aceite

3 cucharaditas de polvos de hornear

1 cucharadita de bicarbonato

5 huevos

Ralladura de naranja o limón

Preparación

Primero colocar en un bol harina, azúcar, polvos de hornear, bicarbonato. Aparte, batir las claras a nieve. Echar una a una las yemas. Agregar el aceite. Posterior a ello se debe mezclar todo con la cuchara de madera hasta que se incorporen los ingredientes. Al final agregar la zanahoria rallada. Por último, poner la mezcla en un molde enmantequillado en el horno por 30 minutos aproximadamente.