Ingredientes

1k de carne tapapecho

100 ml de aceite

1 bolsa de sofrito

2 hojas de laurel

400 ml de vino blanco

10 papas

400 g de salsa de tomate

2 bolsas de queso rallado

50 g de mantequilla

Agua cantidad necesaria

Orégano a gusto

Ajo en polvo a gusto

Preparación

Calentar una olla, agregar aceite y poner a sellar la carne. Luego agregar el vino y el agua en mismas cantidades. Añadir sal y laurel. Dejar cocinar por 35 minutos.

En una sartén poner aceite y agregar el sofrito y la salsa de tomate. Luego agregar a la olla una vez que la carne esté cocida.

Cortar las papas en rodajas muy finas y poner en una olla con agua caliente hasta que estén cocidas , luego sacar del agua y reservar.

Sacar la carne de la cacerola y cortar en medallones pequeños. Luego volver a la cocción por diez minutos.

En platos de greda poner la carne en el fondo, luego las papas en rodajas, agregar dos cucharadas de crema, ajo en polvo, orégano y queso rallado. Para dorar agregar un poco de mantequilla al final. Llevar al horno por 15 minutos.