Ingredientes

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

1/4 taza de aceite

3/4 de tarro de leche condensada

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de ralladura de limón

1 pizca de sal

2 tazas de harina

1 1/2 taza de harina integral

1 cucharadita de polvo de hornear

Azúcar flor cantidad

necesaria

Preparación

En una fuente juntar la mantequilla, el aceite y la leche condensada hasta homogeneizar.

Luego agregar los huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y la pizca de sal.

Comenzar a incorporar los ingredientes secos, los dos tipos de harinas y el polvo de hornear.

Trabajar la masa presionando con las manos, sin amasar demasiado, hasta conseguir un producto compacto.

Tomar porciones de masa del porte de la mano y darles una forma redonda ( sin uslerear), si la masa se pega, se deben espolvorear las palmas de las manos con harina.

Dejar en una lata de horno, previamente enmantequillada, espolvorear azúcar flor y cocinar por 12 minutos a un horno de 170°. Retirar cuando aumenten su tamaño y estén secas.