Ingredientes

Medio kilo de tomates

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Poner los tomates a hervir en una olla llena con agua por un minuto. Luego retirar y ponerlos en agua fría. Así se les puede sacar la cáscara fácilmente. Una vez pelados, picar los tomates en cubitos y reservar. Picar la cebolla y el ajo en trocitos, sofreírlos en una sartén con aceite de oliva. Cocinar hasta dorar. Añadir los tomates picados, la hoja de laurel, la pizca de sal y pimienta. Agregar dos vasos de agua. Bajar el fuego a la mitad y dejar que hierva durante 30 minutos. Revolver. Puedes licuarla y ¡ya está lista para servir!